【【のどごし】】

【総合評価】
3.3点 / 5点中

歯ごたえ:★★☆☆☆
のど越し:★★★☆☆
水の切れ:★★☆☆☆
蕎麦香り:★★★☆☆
蕎麦湯 :☆☆☆☆☆
麺の形状:やや平麺
舌ざわり:ツルツル系
ゆで時間:3分

【コメント】
ややそうめんみたいな印象を受ける。
なんと言っても見た目の色が不思議。へぎ蕎麦ならでは、といった色なんでしょうか。
ざるより、かけの方がしっくり来る気がします。
特徴的な麺なので食べてみてもいいかもしれません。

なお、へぎそばとは、新潟県魚沼地方発祥の、つなぎに布海苔(ふのり)という海藻を使った蕎麦をヘギといわれる器に盛り付けた切り蕎麦。