【【信州本十割蕎麦】】

【総合評価】
3.5点 / 5点中

歯ごたえ:★★★★☆
のど越し:★★★★☆
水の切れ:★★★★☆
蕎麦香り:★★★☆☆
蕎麦湯 :☆☆☆☆☆
麺の形状:やや平麺
舌ざわり:ツルツル系
ゆで時間:忘れました

【コメント】
信州で購入した蕎麦。
麺を見ると、蕎麦のざらっと感が目に見えるよう。
実際に食べてもしっかりとした蕎麦感。
特徴である「無塩」のおかげか、穀物感の味がしっかりと出ている。
そこまで太くないがしっかしとした歯ごたえもあり、