【【山形のとびきりそば】】

【総合評価】
4.6点 / 5点中

歯ごたえ:★★★★★
のど越し:★★★★★
水の切れ:★★★★☆
蕎麦香り:★★★☆☆
蕎麦湯 :☆☆☆☆☆
麺の形状:普通
舌ざわり:ツルツル系
ゆで時間:7分

【コメント】
細麺なのに、とにかくコシがあって美味しい。何と言っても歯ごたえが特徴的な蕎麦。
なお舌あたりも非常にツルツルしており、食感重視の蕎麦。
一人当たりの量が150グラムと多めなのも、男性には優しい。
なお蕎麦の長さが短めのため、汁と絡みやすい。
お勧めの食べ方は、圧倒的にざる蕎麦。

ただ蕎麦が巻いた紙からやや取り出しにくいのが少し・・・かも。